Solucionado
Na frase abaixo:
É possível deletarmos todos os dados do banco ao terminarmos o EntityManagerFactory (ou SessionFactory caso esteja usando Hibernate sem JPA), basta usarmos a estratégia create-drop.Fiquei na dúvida do que seria a classe SessionFactory (sem JPA). Seriam as classes específicas do Hibernate?Ou seja, aquelas que utilizam apenas o pacote org.hibernate e não utiliza o pacote javax.persistence?
Além do mais o JPA seria as classes do pacote javax.persistence?
Bom dia Felipe, exatamente. O Hibernate veio antes da JPA, então basicamente tudo que a JPA tem hoje foi baseada no Hibernate. Mas para não quebrar projetos antigos o Hibernate não pode tirar suas classes antigas.
Sendo assim você pode usar apenas o Hibernate puro, ou usar o Hibernate seguindo a especificação JPA
Obrigado pelo resposta Guilherme.
No caso de se utilizar o Hibernate, existe alguma orientação ou prática comumente adotada? Ou seja, é mais utilizado o Hibernate com JPA ou sem JPA?
Então Felipe, o legal é sempre trabalhar com a especificação, que se integra com as demais especs. java ee