Olá Lincoln, tudo bem com você?
Peço desculpa pela demora para respondê-lo.
O erro apresentado informa que a porta que você está utilizando para rodar a sua API, no caso a 3000, já está em uso. O que me leva a concluir que você deve está rodando outro projeto ou API com a mesma porta, certifique-se disso.
Caso esteja e precisa que esse projeto continue rodando, altere a porta da sua API, ou do outro projeto, para 8000, que é outra porta utilizada por padrão em projetos locais como esse.
Espero que eu tenha conseguido lhe ajudar. Caso tenha mais dúvidas, estarei à disposição.
Grande abraço e bons estudos!