Olá Alec, tudo bem ^^
Olha, você consegue atuar com as mesmas coisas que você atuava com CORELDRAW, isso já é um bom ponto de partida.
Mas trazendo os mercados que você pode atuar com Ilustrator são:
- Mercado de games - criando Assets ou objetos para os jogos
- Mercado de design gráfico - Criando folders, flyers, logos (normalmente dentro de estudio de design ou gráficas)
- Mercado de Ilustração - você pode criar desenhos vetoriais para Ilustrações e com isso criar o que chamamos de comissions que são pessoas pagando para uma arte em específico
- Mercado editorial - Você pode trabalhar com ilustrações para o mercado editorial, ou juntamente com a ferramenta INDesign trabalhar com diagramação de livros e revistas
Hoje o Illustrator como ferramenta única não te da uma vantagem no mercado, é muito interessante você conhecê-la. Mas o mais importante é você se perguntar para qual mercado você quer trabalhar, e a partir dai criar um planop de estudos para atingir este mercado.
Por exemplo:
Quero trabalhar com a construção de logos: Estudar ilustrator, Cores, Branding, projetos e aplicações gráficas.
Note que é uma esfera de estudos para conseguir se posicionar no mercado, não apenas a ferramenta Illustrator entende. A dica que eu daria seria essa, qual o mercado você tem interesse, e depois de se responder essa pergunta, organizar os seus estudos para atender este mercado que é onde você quer trabalhar, o illustrator estará no meio dos estudos, mas não unicamente ele =D
Fique a vontade para perguntar aqui novamente ou trocar uma ideia sobre isso ok, o nosso canal do discord também esta aberto para conversar e compartilhar sobre o tema ok ^^