Após criar um método que adiciona seguindo o exemplo do video resolvi criar mais 2, um para deletar e outro para editar dados.

@RequestMapping(value="deletar/{id}")
    public String deletar(@PathVariable("id") int id, Model model) {

        Gerenciador gerenciador = repositorio.findById(id);
        repositorio.delete(gerenciador);

        Iterable<Gerenciador> viewAtualizada = repositorio.findAll();
        model.addAttribute("lista", viewAtualizada);

        return "redirect:/homeinicio";
    }

    @RequestMapping(value="editar/{id}")
    public String editar(@PathVariable("id") int id, Model model) {

        //Duvida aqui    

        Iterable<Gerenciador> viewAtualizada = repositorio.findAll();
        model.addAttribute("lista", viewAtualizada);

        return "redirect:/homeinicio";
    }

Minha dúvida é como colocar os dados novamente no meu formulário para edita-los.

Desde já agraço.