Fiz o teste no meu navegador e deu ok quanto aos acentos sem usar a tag meta charset. Entendi que meu navegador está atualizado mas mesmo assim preferi deixar com o código para fixar. Minha dúvida surgiu ao comparar com video do professor que teve problemas com acentuação mesmo usando o Chrome. Por esse motivo escolheria a opção A, porém, lendo algumas dúvidas no fórum ficou claro que usando navegadores atualizados não teria esses problemas com acentuação.