Oii Christian,
O Vercel não é totalmente gratuito. Tem opções de uso gratuitas e tem opções de uso pagas.
Normalmente, a opção gratuíta atende muito bem as necessidades que temos de deploy dos nossos projetos pessoais, não há necessidade de pegar a versão paga.
Aqui você pode ver melhor sobre o que abarca na versão gratuíta: https://vercel.com/pricing
Mas em resumo, é um pouco mais lento, tem menos banda para usar, não são tantas requisições. Em tese, se fosse para ser um serviço profissional, de cliente, coisa assim, talvez o gratuito não ia servir. Mas para estudos, projetos, é só ir na versão "hobby" mesmo que não vai ter cobrança surpresa.
Regra de OURO para qualquer serviço, se pedir cartão, cadastra um cartão VIRTUAL e depois bloqueia ou exclui o cartão virtual para não ter risco, ainda mais se for em serviço de nuvem como Amazon.
Espero ter ajudado o/