Olá, Werley.
Tudo bem?
Então, quando trabalhamos com input de tipo radio estamos trabalhando com um grupo e são várias opções para escolher, porém só podemos escolher uma opção, como no exemplo a seguir:
O value
guarda o valor do input, quando for trabalhar com JavaScript, o JavaScript vai precisar saber qual input foi selecionado para saber se o usuário escolheu no caso, Email, Telefone ou Whatsapp. Vai usar esse valor(value)
para saber qual input de radio foi selecionado e guardar a informação.
Espero ter ajudado.
Qualquer dúvida manda aqui. Valeu.