Olá,
O acabamento da vetorização automática vai depender de duas coisas:
- A imagem que você usou; e
- Do tipo de vetorizção.
Então, dependendo das dimensões da imagem que você utilizou o resultado pode ser mais ou menos preciso. No meu caso, como o print (abaixo) não tinha uma resolução muito grande e o técnica do Image trace escolhida foi a Sketeched art (Esboço artístico), o vetor criado pelo Illustrator conferiu um acabamento mais orgânico ao vetor.
Se você usou uma imagem com mais resolução, é possível que o programa tenha gerado um vetor mais próximo da tipografia original e, portanto, menos arredondada.
Abraços
PS: cliquei sem querer em "Marcar como solulão", mas pode continuar a escrever aqui.