Boa tarde Cauê! Tudo bem com você?
Quando você arrasta o campo "id de pedidos" para a área de valores e seleciona "contagem", o Power BI pode estar aplicando automaticamente algumas configurações de formatação que arredondam o número exibido. Isso pode explicar o "99,44 mil" que você está vendo. Já a medida que você criou com Count(olist_pedidos[id pedido])
está retornando um valor inteiro, sem formatação adicional e isso pode ser devido à diferença na forma como os dados são processados ou arredondados, como mostro a seguir:

Para ajustar o número de casas decimais da medida, você pode ir em formato, depois, valor do balão e em seguida adicione o valor 2 em casas decimais do valor:

Quanto a alterar o texto do rótulo que aparece quando você arrasta um campo para a área de valores, você pode renomear o campo na tabela de campos. Clique com o botão direito no campo "id de pedidos" na lista de campos e selecione "renomear campo para esse visual". Isso mudará o rótulo que aparece na visualização.

Espero ter ajudado. Conte com o apoio do Fórum na sua jornada. Fico à disposição. Abraços e bons estudos!
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