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Dúvida sobre os tipos de mercados

Falando sobre um restaurante japonês, italiano, por exemplo. Em qual tipo se enquadraria?

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Olá, Laís. Tudo bem?

Pela minha compreensão se encaixaria em um mercado de nicho, pois somente algumas pessoas gostam de comida japonesa e/ou italiana, não engloba todas as pessoas somente uma parcela. Logo o segmento de clientes seriam pessoas que gostam de comida japonesa ou/e italiana.

E é possível puxar diversos outros pontos para complementar a definição do seu segmento de atuação, por exemplo a faixa etária o padrão de renda e etc.

Espero ter ajudado e bons estudos!