Caro Murilo,
Como vc alterou um pouco o passo a passo da prática passada no curso onde a API/ bibliotecas pandas foram previamente preparadas para termos um ambiente ilustrativo e que rode sem problemas dentro que que é apresentado no curso culminado com deploy no Streamlit, a sugestão que podemos te passar num primeiro momento considerando que Google Sheets não necessariamente é uma API, seria vc lidar com o Google Sheets de uma forma vc acesse seus dados via API, Para isso, você precisa tornar a planilha pública na web e em seguida, obter o ID da planilha e a chave da API do Google Cloud Console, entende!?
Com base nisso, olhando sua pergunta destacamos que a configuração geralmente é ser feita depois do deploy, isso ocorre porque o Streamlit, por questões de segurança, não permite que você insira diretamente no seu código fonte informações sensíveis como chaves de API. Portanto, essas informações devem ser inseridas no app -> settings -> secrets, dentro da página do Streamlit, após o deploy.
Duas Etapas para vc fazer isso:
1- Primeiro, você precisa instalar a biblioteca gspread e oauth2client para acessar o Google Sheets. Você pode fazer isso com o seguinte comando:
pip install gspread oauth2client
2- Em seguida, você pode usar o seguinte código para acessar seus dados no Google Sheets:
import gspread
from oauth2client.service_account import ServiceAccountCredentials
scope = ['https://spreadsheets.google.com/feeds',
'https://www.googleapis.com/auth/drive']
credentials = ServiceAccountCredentials.from_json_keyfile_name('path/to/your/credentials.json', scope)
gc = gspread.authorize(credentials)
wks = gc.open('Your-google-sheet-name').sheet1
data = wks.get_all_values()
headers = data.pop(0)
df = pd.DataFrame(data, columns=headers)
Neste código, 'path/to/your/credentials.json' é o caminho para o arquivo json que contém suas credenciais do Google Cloud Console e 'Your-google-sheet-name' é o nome da sua planilha do Google Sheets.
Com isto vc deve ter um ambiente adaptado mais próximo ao usado no curso para praticar mais com o seu Google Sheets o uso de Streamlit, ok!?
Bons estudos!