Olá Cássio, tudo bem?
Na verdade, ele quer saber quantos itens de venda existem com maior quantidade de venda para um determinado produto, ou seja, que a quantidade seja igual a 99.
Na primeira etapa, ele fez um SELECT para identificar qual foi a quantidade máxima vendida daquele produto.
SELECT MAX(`QUANTIDADE`) as 'MAIOR QUANTIDADE' FROM itens_notas_fiscais WHERE `CODIGO_DO_PRODUTO` = '1101035' ;
Ao descobrir que a quantidade máxima é 99, fez outro SELECT que conta quantas vezes o produto teve a quantidade igual a 99.
SELECT COUNT(*) FROM itens_notas_fiscais WHERE codigo_do_produto = '1101035' AND QUANTIDADE = 99;
Espero ter esclarecido sua dúvida. Bons estudos e sucesso!