Solucionado
na verdade eu tinha a dúvida mas, meio que descobri como resolver. estava levando o conteúdo pro arquivo externo e o html não estava reconhecendo. então, percebi que faltava só colocar um ; após o "center". ficando assim no style.css
p { text-align: center; }
quis compartilhar pois pode alguém ta passando pelo mesmo problema.
nos arquivos css, tem que colocar o ; ao final !!
NOSSAAAAA, SALVOU MINHA DÚVIDA!! Eu já ia vir perguntar porque que o meu arquivo não salvou. Valeu Jorge!
Muito bem colocado...
Uma dica é utilizar as sugestões de autocomplete que os programas oferecem, eles vão sempre completar a sintaxe da forma correta poupando os minutos de "ué por que não foi? ah faltou a vírgula"