Olá, Rafael, como vai?
A forma de organizar seus exercícios pode variar de acordo com o que funciona melhor para você, mas algumas práticas podem ajudar bastante. Criar uma nova pasta para cada exercício é uma boa ideia, pois mantém tudo organizado e facilita encontrar o que você precisa mais tarde. Além disso, evita alterações acidentais em exercícios anteriores.
Sobre reutilizar o código, usar partes dos exercícios anteriores como base pode ser eficiente, especialmente para evitar retrabalho. No entanto, recomendo que você copie o código necessário para o novo exercício em vez de editá-lo diretamente. Assim, você mantém o histórico de cada atividade intacto.
Por exemplo, ao começar um novo exercício, pode ser útil criar uma estrutura de pastas assim:
/projeto-html-css
/exercicio1
/exercicio2
E dentro de cada pasta, os arquivos específicos do exercício: index.html, style.css e assim por diante. Essa organização será muito útil à medida que seus projetos forem ficando mais complexos.
Espero ter ajudado!
Siga firme nos seus estudos e conte com o fórum sempre que precisar!
Abraços :)
Caso este post tenha lhe ajudado, por favor, marcar como solucionado