Não que seja dispensável ou não fundamental, mas algo que vejo cair em desuso é o uso de agenda/bloco de notas. Ok, não é uma habilidade, mas parando para pensar rapidamente em quase todos os cenários ela está em desuso, pois em qualquer dispositivo é possível se ter uma além de ser bem mais fácil de identificar e separar tópicos ou encontrar algo anotado e fazer um filtro. Antes para relembrar de algo era preciso passar por muitas páginas a procura, mas hoje com um simples Crtl + F ou a separação de tópicos encontramos coisas que anotamos ou deixamos registrado. Recentemente fiz essa observação, em uma reunião de alinhamento na antiga de trabalhava simplesmente nenhuma das pessoas portava uma caneta e papel/agenda para fazer as anotações, tudo que era considerado importante para ser revisto era anotado nos notebooks ou celulares. O mundo está ressignificando a agenda e o bloco de notas.