Olá Alano, tudo bem?

O erro é de sintaxe, Reparando seu código fica assim:

if (xBolinha > width || xBolinha < 0){
    velocidadeXdaBolinha *= -1; 
} 
if (yBolinha > height || yBolinha < 0){
    velocidadeYdaBolinha *= -1; 
}

Observe que no seu código, que a condição foi fechada antes da condição utilizando do ")" e o ||(ou) ficou para fora, e a condição diz: "se isso acontecer ou o outro acontecer, faça isso:", mas ao fechar antes a segunda condição que vem após o ||ou não é lido e a linguagem não sabe o que fazer com aquela informação solta, causando o erro.

Mas caso o erro persista peço que por gentileza compartilhe o seu projeto.

Para compartilhar o projeto no P5, siga os passos abaixo:

• Com o p5 aberto e já logado, clique em File (arquivo)
• Logo depois em Share(compartilhar)
• Por fim, copie o terceiro link do "edit".
• Cole o link na resposta do fórum

Deixo abaixo um gif que exemplifica o procedimento de compartilhamento do código:

Caso o primeiro método não funcione como o esperado, fico no aguardo!

Espero ter ajudado, qualquer dúvida me coloco a disposição! Bons estudos!

Sucesso

Um grande abraço e até mais!