[Dúvida] post realizado, mas não incluido

Oi, Marllon, tudo bem?

Você utilizou o through: {attributes:[],} nesta parte do código:

include: [
    {
        model: database.roles,
        as: 'usuario_roles',
        attributes: ['id', 'nome', 'descricao'],
        through: {
            attributes: [],
        }
    },
    {
        model: database.permissoes,
        as: 'usuario_permissoes',
        attributes: ['id', 'nome', 'descricao'],
        through: {
            attributes: [],
        }
    }
]

Esse comando, é usado para indicar ao Sequelize que não precisa incluir atributos da tabela de associação (se houver) entre usuários e permissões. Dessa forma, os campos retornam com um array vazio.

Peço que você tente usar o seguinte código:

include: [
    {
        model: database.roles,
        as: 'usuario_roles',
        attributes: ['id', 'nome', 'descricao'],
    },
    {
        model: database.permissoes,
        as: 'usuario_permissoes',
        attributes: ['id', 'nome', 'descricao'],
    }
]

Caso queira, você pode testar o código do curso acessando este link.

Espero que dê tudo certo. Abraços!