Olá, Marcos! Como vai?
O Visual Studio Code detecta e exibe no canto inferior direito a linguagem que o arquivo está sendo interpretado. Verifique que no seu caso, é exibido "Texto sem formatação", sendo que o correto seria "CSS".
Veja:
Como me parece que o seu arquivo está nomeado corretamente, com a extensão ".css", a solução no seu caso seria clicar na área com o texto "Texto sem formatação", escrever "CSS" na caixa de pesquisa que vai aparecer e selecionar a linguagem CSS.
Espero ter ajudado! Fico á disposição caso tenha dúvidas.
Abraço!