Olá Jean, tudo bem?
Na verdade, o Google Apps Script é baseado em JavaScript, e sua integração com o Google Sheets se dá por meio de uma API exclusiva que só existe no ecossistema do Google Apps Script. Caso queira manipular dados do Google Sheets em Java, você pode utilizar a Google Sheets API, que permite interagir com planilhas do Google, mas esse processo exige mais configuração em Java do que no Google Apps Script.
O Google Apps Script não suporta diretamente a leitura de URLs no mesmo formato que o pandas faz em Python. Mas, você pode usar métodos disponíveis no Google Apps Script para fazer solicitações HTTP e processar os dados. Por exemplo, utilizar o UrlFetchApp para fazer requisições.
Espero ter ajudado.
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Abraços!
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