Na empresa onde trabalho usamos EJB mas não declaramos as entidades no persistence.xml , entretanto já participei de projetos onde o persistence.xml exigia que declarasse mos as entitys exatamente como na aula atraves da tag class, porque isso ocorre? oque torna a declaração das entidades ser obrigatórias no persistence? porque na configuração dos projetos da empresa não foi preciso declarar lás?