Ficou mal formatado, vou por os código novamente.

Model:

<?php

class Produtos_model extends CI_Model {
    public function buscaTodos(){ 
            return $this->db->get("produtos")->result_array(); 
        }
 }

Controller:

<?php 

class Produtos extends CI_Controller { 

        public function index(){

            $this->load->database();
            $this->load->model("produtos_model");

                $produtos = $this->produtos_model->buscaTodos();

                $dados = array("produtos" => $produtos);

                $this->load->view("produtos/index.php", $dados);

        } 
}

View: ```

<?php } ?> ```

Já resolvi o problema, baixei o CI 3.0 e funcionou. Não consegui identificar porque no 2.0 não funcionava.

O mesmo problema comigo. No Ci 2.0 não funciona. Somente no 3.0 é que consegui.