Encontrei o problema!
<Button
android:id="@+id/botao_novo_aluno"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:text="+"
android:textSize="40dp"
android:textColor="#ffffff"
android:layout_alignParentBottom="true"
android:layout_alignParentRight="true"
android:layout_marginBottom="16dp"
android:layout_marginRight="16dp"
android:width="56dp"
android:height="85dp"
android:background="@drawable/fundo"
android:elevation="6dp" />
Veja que o Button está com layout_width e width, assim como layout_height e height. Essas propriedades são conflitantes em componentes que não sejam TextView (ou classes-filha dele).
Então, basta alterar para usar apenas o layout_width e layout_height, que o button fica certinho:
<Button
android:id="@+id/botao_novo_aluno"
android:layout_width="56dp"
android:layout_height="56dp"
android:text="+"
android:textSize="40dp"
android:textColor="#ffffff"
android:layout_alignParentBottom="true"
android:layout_alignParentRight="true"
android:layout_marginBottom="16dp"
android:layout_marginRight="16dp"
android:background="@drawable/fundo"
android:elevation="6dp" />