Solucionado
Fiz o meu assim e tb funcionou? o exemplo da aula, seria por uma questão de legibilidade?
var peso = document.getElementById("peso-1").textContent var altura = document.getElementById("altura-1").textContent var nome = document.getElementById("n1").textContent
var paciente = { nome, altura, peso }
O propósito da aula é que o aluno entenda passo a passo do que está sendo feito. Por isto, acredito que é feito em um número maior de passos para exibir o mesmo resultado.
Ederson seria exatamente, pois como muitos estão começando seus contatos com a linguagem agora o ideal seria estar mais claro possível o entendimento do código.
Muitas vezes o código feito em aula com 10 linhas, pode ser feito com 5 por exemplo, porém dificultando um pouco a leitura e legibilidade.
Espero ter ajudado.
Entendi Matheus e Phelipe. Muito obrigado!
De nada Ederson, sempre que precisar não deixe de criar suas dúvidas.