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Solucionado
Estou com o Java 8 instalado em minha maquina e configurado no NetBeans 8.0.2, porem quando tento acessar a classe Consumer do pacote java.util.function não consigo, pois eu não possuo este pacote instalado no java.util . . . como isso é possível sendo que estou com a versão do Java correto instalado e como faço para resolver?
Não preciso mais de ajuda, resolvi o problema.