[Dúvida] Não puxa a lista completa de restaurantes

Bom dia,

Rodei o código de programação do exercício de restaurantes porém, na opção "2. Listar restaurantes" só aparece a ultima opção. Testei cadastrar um novo restaurante, e mesmo assim, só aparece o último item da lista. Gostaria de entender o porquê isto acontece.

Obrigada!

import os

restaurantes = [{'nome':'Praça', 'categoria':'Japonesa', 'ativo':False}, 
                {'nome':'Pizza Superma', 'categoria':'Pizza', 'ativo':True},
                {'nome':'Cantina', 'categoria':'Italiano', 'ativo':False}]

def exibir_nome_do_programa():
    print("""
░██████╗░█████╗░██████╗░░█████╗░██████╗░  ███████╗██╗░░██╗██████╗░██████╗░███████╗░██████╗░██████╗
██╔════╝██╔══██╗██╔══██╗██╔══██╗██╔══██╗  ██╔════╝╚██╗██╔╝██╔══██╗██╔══██╗██╔════╝██╔════╝██╔════╝
╚█████╗░███████║██████╦╝██║░░██║██████╔╝  █████╗░░░╚███╔╝░██████╔╝██████╔╝█████╗░░╚█████╗░╚█████╗░
░╚═══██╗██╔══██║██╔══██╗██║░░██║██╔══██╗  ██╔══╝░░░██╔██╗░██╔═══╝░██╔══██╗██╔══╝░░░╚═══██╗░╚═══██╗
██████╔╝██║░░██║██████╦╝╚█████╔╝██║░░██║  ███████╗██╔╝╚██╗██║░░░░░██║░░██║███████╗██████╔╝██████╔╝
╚═════╝░╚═╝░░╚═╝╚═════╝░░╚════╝░╚═╝░░╚═╝  ╚══════╝╚═╝░░╚═╝╚═╝░░░░░╚═╝░░╚═╝╚══════╝╚═════╝░╚═════╝░  
""")

def exibir_opcoes():
    print('1. Cadastrar restaurante')
    print('2. Listar restaurantes')
    print('3. Ativar restaurante')
    print('4. Sair\n')

def finalizar_app():
    exibir_subtitulo('Finalizar app')

def voltar_ao_menu_principal():
    input('\nDigite uma tecla para voltar ao menu ')
    main()

def opcao_invalida():
    print('Opção inválida!\n')
    voltar_ao_menu_principal()

def exibir_subtitulo(texto):
    os.system('cls')
    print(texto)
    print()

def cadastrar_novo_restaurante():
    exibir_subtitulo('Cadastro de novos restaurantes')
    nome_do_restaurante = input('Digite o nome do restaurante que deseja cadastrar: ')
    categoria = input(f'Digite o nome da categoria: ')
    dados_do_restaurante = {'nome': nome_do_restaurante, 'categoria': categoria, 'ativo':False}
    restaurantes.append(dados_do_restaurante)
    print(f'O restaurante {nome_do_restaurante} foi cadastrado com sucesso!')
    
    voltar_ao_menu_principal()

def listar_restaurantes():
    exibir_subtitulo('Listando restaurantes')

    for restaurante in restaurantes:
      nome_restaurante = restaurante['nome']
      categoria = restaurante['categoria']
      ativo = restaurante['ativo']
    print(f'- {nome_restaurante} | {categoria} | {ativo}')

    voltar_ao_menu_principal()

def alternar_estado_restaurante():
    exibir_subtitulo('ALterando estado do restaurante')
    nome_restaurante = input('Digite o nome do restaurante que deseja alterar o estado: ')
    restaurante_encontrado = False
    
    for restaurante in restaurantes:
        if nome_restaurante == restaurante['nome']:
            restaurante_encontrado = True
            restaurante['ativo'] = not restaurante['ativo']
            mensagem = f'O restaurante {nome_restaurante} foi ativado com sucesso' if restaurante['ativo'] else f'O restaurante {nome_restaurante} foi desativado com sucesso'
            print(mensagem)
    
    if not restaurante_encontrado:
    print('O restaurante não foi encontrado.')
        
        
    voltar_ao_menu_principal()

def escolher_opcao():
    try:
        opcao_escolhida = int(input('Escolha uma opção: '))
        # opcao_escolhida = int(opcao_escolhida)

        if opcao_escolhida == 1: 
            cadastrar_novo_restaurante()
        elif opcao_escolhida == 2: 
            listar_restaurantes()
        elif opcao_escolhida == 3: 
            alternar_estado_restaurante()
        elif opcao_escolhida == 4: 
            finalizar_app()
        else: 
            opcao_invalida()
    except:
        opcao_invalida()

def main():
    os.system('cls')
    exibir_nome_do_programa()
    exibir_opcoes()
    escolher_opcao()

if __name__ == '__main__':
    main()