Olá Pedro, tudo bem?
Você está fazendo certo, porém não está funcionando porque o comando man é interno do Linux. E você está utilizando o Git Bash que é um aplicativo para Windows que simula o bash, mas ainda assim não tem todos os recursos do bash do Linux, apesar de conseguir usar o ls e outros comandos do Unix.
No Windows o que chega mais perto do comando man, seria um comando interno do próprio Git, que é o git help -a que apenas lista os comandos do git.
Caso você queira ver o funcionamento do comando, recomendo utilizar uma máquina virtual. E para instalar, segue o passo a passo desse Alura+.
Além disso, recomendo dar uma olhadinha nesse outro tópico do fórum também.
Espero que tenha ajudado e qualquer coisa, estamos à disposição!
Abraços e bons estudos 😄
tentei de tudo vi o video mas não to conseguindo colocar o arquivo iso do Ubuntu no virtualbox eu posso continuar com o Git Bash mesmo e continuar as aulas?