Bom dia, Claudio! Tudo bem?
Levando em consideração que já há um tempo desde a gravação do curso, houve algumas atualizações de pacotes e nomes dos mesmo e considerando também o texto de descrição, o projeto que você deve selecionar é o "Aplicativo Autônomo Blazor WebAssembly", pois, o mesmo deve estrutura o mesmo projeto base.
Espero ter ajudado e bons estudos!