Olá Caroline, tudo bem ? Espero que sim.
Entendi a situação que está passando, nas versões atuais do instalador do MySQL ele não tem mais a opção para desenvolvedores.
Então eu recomendo que você instale a versão Full (Completa) ela terá as funcionalidades que você precisa.
Uma alternativa também é instalar a versão recomendada no curso e no artigo.
Link que permite baixar as versões antigas: https://downloads.mysql.com/archives/installer/
A versão utilizada é a 8.0.26 e você pode selecionar ela no campo Product Version.
Peço desculpas por essas instruções não estarem no curso, vamos atualiza-los para a nova situação de instalação.
Espero que essas sugestões ajudem e qualquer duvida não hesite em perguntar.
Bons estudos.