Dúvida na hora de mandar o email | PHP e MySQL II: Cookies, sessões e mais recursos

Está certo isso? no de: Não deveria ser o email que foi digitado lá no formulário de contato?

de:    Yuri Neves <suporteestoquelaravel@gmail.com>
para:    suporteestoquelaravel@gmail.com
data:    29 de janeiro de 2017 19:21
assunto:    Email de contato da loja
enviado por:    gmail.com
:    Importante principalmente porque foi enviada diretamente para você.

Estou utilizando o o Laravel

<?php namespace estoquelaravel\Http\Controllers;

use estoquelaravel\Http\Requests;
use estoquelaravel\Http\Controllers\Controller;

use Request;
use PHPMailer;

class MailController extends Controller {

     public function contato(){
         $params = Request::all();
         //Paramentos da mensagem
        $titulo =  Request::input('titulo');
         $nome = Request::input('nome');
        $email = Request::input('email');
        $mensagem = Request::input('mensagem');

        //Usando o PHPMailer
         $mail = new PHPMailer();
         $mail->isSMTP();
        $mail->Host = 'smtp.gmail.com';
        $mail->Port = 587;
        $mail->SMTPSecure = 'tls';
        $mail->SMTPAuth = true;
        $mail->Username = "suporteestoquelaravel@gmail.com";
        $mail->Password = "*********";
        //Configure quem está enviando e quem receberá o email:

        $mail->setFrom("{$email}", "{$nome}");
        $mail->addAddress("suporteestoquelaravel@gmail.com");
        //Coloque o título e o corpo da mensagem:

        $mail->Subject = "{$titulo}";
        $mail->msgHTML("<html>de: {$nome}<br/>email: {$email}<br/>mensagem: {$mensagem}</html>");
        $mail->AltBody = "de: {$nome}\nemail:{$email}\nmensagem: {$mensagem}";
        if($mail->send()) {
            $_SESSION["success"] = "Mensagem enviada com sucesso";
            header("Location: index.php");
        } else {
            $_SESSION["danger"] = "Erro ao enviar mensagem " . $mail->ErrorInfo;
            header("Location: contato.php");
        }    

    }

}