Duvida na função

Fala Victor, tudo bom?

O e em :

function(e){
}

Chamamos de parâmetro! Quando precisamos passar algum dado para função, é através dele que conseguiremos "pegar" o que foi passado!

Veja abaixo um exemplinho:

function soma(a, b){
    console.log(a + b);
} 

Minha função acima realiza a soma de dois valores que chamei de a e b, além disso ela logará a resposta no console, esses valores devem ser passados no momento da chamada!

soma(1, 3);
//a saída será 4

Então concluindo, essa é a forma que conseguimos acessar os valores que foram passados como parâmetro no momento da chamada da função!

Espero ter ajudado!!

Abraços e bons estudos!