A decisão de usar ou não a propriedade additionalProperties em um banco de dados NoSQL depende de uma série de fatores, incluindo o tipo de dados que você está armazenando, o tipo de aplicativo que você está construindo e os requisitos de escalabilidade.
Em geral, é melhor usar a propriedade additionalProperties para garantir que os dados sejam armazenados de forma consistente. Isso é especialmente importante se você estiver armazenando dados que serão usados por vários aplicativos ou usuários. A propriedade additionalProperties também pode ajudar a evitar erros, pois impedirá que novos campos sejam adicionados ao esquema que não são esperados.
No entanto, há alguns casos em que pode ser benéfico não usar a propriedade additionalProperties. Por exemplo, se você estiver construindo um aplicativo que precisa ser capaz de se adaptar a mudanças nos dados, pode ser útil permitir que novos campos sejam adicionados ao esquema. Além disso, se você estiver usando um banco de dados NoSQL que não suporta a propriedade additionalProperties, você não terá escolha a não ser permitir que novos campos sejam adicionados ao esquema.
Em última análise, a decisão de usar ou não a propriedade additionalProperties é uma decisão de design. Não há resposta certa ou errada, e a melhor decisão para você vai depender de suas necessidades específicas.
No seu caso, você mencionou que está usando uma aplicação por trás como Java Spring que faz todas as validações e que você já tem o objeto definido que vai inserir. Nesse caso, é provável que seja benéfico usar a propriedade additionalProperties para garantir que os dados sejam armazenados de forma consistente. Isso ajudará a evitar erros e garantirá que os dados possam ser usados por vários aplicativos ou usuários.
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