Boa tarde, Luís! Tudo bem? =)
Dependendo de qual curso você estiver realizando, você consegue fazer o download de um .ZIP contendo o projeto até determinado ponto do curso.
Por exemplo, o curso de "HTML5 e CSS3 I: Suas primeiras páginas da Web"... No primeiro exercício da primeira aula, há um link para baixar um pacote com imagens e textos que serão utilizados.
Nesse mesmo curso, na 5ª aula (Aprimorando o layout), no texto da explicação é possível baixar todo o projeto até aquele ponto, caso você tenha perdido ou algo relacionado, assim pode continuar seus estudos à partir dali. =)
Sacou? Só fique atento, pois não são todos os cursos que têm arquivos, se não engano... E às vezes ele pode estar num link em um exercício ou então no texto da explicação.
Espero ter ajudado, mas qualquer dúvida, posta aqui para podermos ajudá-lo!
Abraço e bons estudos,
Fábio