Usando esse primeiro registro como exemplo.
order_id: ID do pedido; (certo, é o identificador do pedido, que pelo que parece todos são únicos, então o metodo de pagamento mais usado é só um, que é a pura cópia da payment_type)
payment_installments: quantidade de pagamentos registrados; (Seguindo o exemplo, existe 8 pagamentos registrados, em um único pedido, que não faz sentido já que só tem uma parcela, entao o order_id seria o identificador dos produtos vendidos? Seria 8 vendas de tal produto?, ou então esse seria o número de parcelas?)
payment_sequential: parcelas; (Seguindo o exemplo, só tem uma parcela, então foi a vista? Se sim, então o valor total é payment_sequential * payment_value?)
payment_value: valores; (ok, valor é o valor, mas do que? da parcela? valor total do pedido?)
payment_type: tipo do pagamento. (Único que não tem como ter dúvidas)
Pelo visto falta uma explicação melhor do tipo de dados que estamos lidando, o nome das colunas não é intuitivo, e como o curso é sobre tratamento de dados, sem esse tipo de contexto fica dificil fazer os exercícios.
