Como proposta de solução, cheguei em um resultado diferente. Da forma escrita abaixo está correto também?
TabelaCurso
id_curso PK
Nome
id_material FK
TabelaMaterial
id_material PK
Descrição
TabelaCursoProfessor
id_curso PK,FK
id_professor PK,FK
TabelaProfessor
id_professor PK
nome
Desde já, obrigado!