Olá, Carlos, tudo bem?
Quando utilizamos o método $request->input('nome_do_input') ou $request->nome_da_input no Laravel, os valores não são filtrados/sanitizados automaticamente. Entretanto, é possível utilizar a função validate() para validar os dados recebidos pelo formulário. Essa função permite definir regras de validação para cada campo do formulário, como por exemplo, obrigatoriedade, tamanho mínimo e máximo, formato de email, entre outras.
Nesta aula é visto o passo a passo deste processo:
Espero ter ajudado e bons estudos!