Oi, Diego, tudo bem?
Desculpe a demora em te responder!
Fico feliz em saber que está curtindo o curso e agradeço pelo elogio!
Com relação a sua dúvida, no Power BI Desktop é possível as atualizações acontecerem automaticamente no painel ao atualizar as tabelas e planilhas de origem.
Caso queira saber mais sobre como funcionam as atualizações automáticas de página no Power BI, você pode consultar a documentação abaixo:
Caso você queira fazer a atualização manualmente, basta atualizar a base de dados, abra o documento (como a planilha, ou CSV, por exemplo), faça as atualizações necessárias, salve as alterações e feche. Agora no Power BI, basta você clicar no botão Atualizar localizado na guia Página Inicial e você já terá os dados atualizados dentro do seu dashboard.
Portanto, caso você crie uma nova coluna na tabela, ela será atualizada automaticamente no painel do Power BI sem necessidade de utilizar o Power Query.
Espero ter ajudado. Caso tenha dúvidas, não hesite em postar no fórum.
Abraços e bons estudos!
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