
Qual o motivo de aparecer essa data de 2017-05-01 na previsão?

Qual o motivo de aparecer essa data de 2017-05-01 na previsão?
Ei, William! Tudo bem?
A data de 2017-05-01 aparece na previsão porque o modelo Holt-Winters que você está utilizando foi configurado para prever os próximos 14 dias a partir do último ponto de dados disponível. Como diz o Instrutor em aula, "será útil para o restaurante fazer um gerenciamento melhor da quantidade de garçons que vão atender os clientes".
O gráfico mostra os dados históricos até uma data recente, e a previsão começa imediatamente após essa data, estendendo-se por duas semanas. Se os dados históricos terminam em meados de abril, a previsão naturalmente se estenderá até o início de maio, daí a presença da data 2017-05-01 no gráfico.
Espero ter ajudado e qualquer dúvida, sempre compartilhe no fórum.
Até mais!