Olá Anyssa!
Sim, esse erro ocorre porque o Git não conseguiu verificar o certificado SSL do servidor remoto.
Quando você rodou git config --global http.sslVerify false isso desativou a verificação SSL, permitindo que o Git ignorasse os problemas com o certificado. Depois, ao reativar a verificação com git config --global http.sslVerify true o Git provavelmente corrigiu alguma inconsistência interna.
Provavelmente não vai precisar rodar esses comandos toda vez que fizer um push , mas se o problema persistir, pode tentar o seguinte.
Atualizar o Git
Se sua versão do Git estiver desatualizada, pode haver problemas de compatibilidade com certificados SSL mais recentes.
Atualizar os certificados no seu sistema
Se os certificados SSL do seu sistema estiverem desatualizados, você pode fazer uma atualização:
Windows: baixe o pacote de certificados atualizado: https://curl.se/ca/cacert.pem, salve em um local seguro e configure o Git para usá-lo (git config --global http.sslCAInfo "C:/certs/cacert.pem")
Verificar se há um proxy ou firewall bloqueando
Se você estiver em uma rede corporativa ou usa VPN, pode haver restrições. Teste rodar git config --global --unset http.proxy e veja se funciona sem proxy.