Muito obrigado, consegui fazer usando sua ideia. Aqui está o código para quem quiser fazer do mesmo jeito.
def imprime_erros(erros, tentativas, chute, chutes_errados):
desenha_forca(erros)
print("você tem {} tentativa(s)".format(tentativas))
chutes_errados.append(chute)
print(chutes_errados)
chutes_errados = []
while (not enforcou and not acertou):
chute = input_jogador()
if (chute in palavra_secreta):
preenche_letras_corretas(chute, letras_acertadas, palavra_secreta)
else:
erros += 1
tentativas -= 1
imprime_erros(erros, tentativas, chute, chutes_errados)