Oi Karen, tudo bem? Espero que sim!
Eu imagino que quando você falou da soma do ingrediente com o contador, seria referente ao trecho abaixo do código, me corrija caso não seja.
var ingrediente = prompt("Informe o ingrediente " + contador);
Essa soma que acontece entre o texto: "Informe o ingrediente " + contador, é o que na programação chamamos de concatenação, que vai unir um texto com uma variável, independente que tipo seja essa variável, então dessa forma será apresentado apenas o conteúdo desta variável.
Neste caso em específico, o instrutor colocou dessa forma para que seja mostrado a numeração do ingrediente que está sendo adicionado, e como foi comprovado no seu teste, não muda em nada no resultado final, pois se trata de algo mais estético para o projeto.
Espero que eu tenha lhe ajudado, caso tenha mais dúvidas com relação a este tópico, estarei à disposição para ajudá-la. Abraços e bons estudos!
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