No vídeo valor passado como referência &$consumed não foi incrementado e não houve erro, ou seja, me parece que isso não altera o resultado da função, alguém pode me explicar aonde é usado o valor de &$consumed e se ele é importante pro funcionamento da função filter?
hoje, com a Alura e o Google Gemini
Ele é útil se sua implementação depender dessa informação. Ele vai sendo sempre passado para que nosso código saiba quantos bytes já foram consumidos. Mas em nossa implementação nós realmente não precisamos dele.