Olá Eduarda, tudo bem?
Respondendo a sua primeira dúvida, as palavras-chave podem ser colocadas em diversos lugares de um texto, como nos subtítulos, na meta description, nas imagens (utilizando o atributo alt), nos links internos e externos, entre outros. É importante lembrar que as palavras-chave devem ser utilizadas de forma natural e coerente, sem exageros ou repetições excessivas, para que o texto não fique artificial e seja bem compreendido pelos leitores.
Já em relação à sua segunda dúvida, não é comum utilizar hashtags em textos de blog, pois essa prática é mais comum em redes sociais como o Instagram e o Twitter. Em textos de blog, é mais importante focar na qualidade do conteúdo e na utilização adequada das palavras-chave, para que o texto seja bem ranqueado nos mecanismos de busca.
Espero ter ajudado e bons estudos!