Galera, teve uma dúvida aqui no forum "Aplicação não encontrando o Path para o resources (CSS da página)" que não foi solucionada.
Aqui pra mim resolveu, na pasta src/main tinha 3 pastas no meu:
--src/main
----java
----resources
----webapp
Deletei essa de resources e resolveu o problema. O Spring tava se confundindo com ela! Espero ter ajudado!