Oi Hegon, tudo bem com você?
Pensando em uma situação em que o cabeçalho e rodapé se mantenham iguais em todas as páginas, o mais recomendado seria fazer o reaproveitamento da mesma estilização, afinal refazer um estilo igual ao que já foi criado para cada página faria com que houvessem várias folhas de estilos praticamente iguais sendo repetidas, o que torna o seu site mais pesado.
Além disso, é importante ter em mente de que no mundo da programação, é uma boa prática evitar repetições desnecessárias dos mesmos códigos. Então, sim, podemos utilizar o mesmo link no head
para estilização do cabeçalho e rodapé em todas as páginas.
Também existem algumas outras estratégias interessantes de conhecer para fazer o reaproveitamento do seu CSS. Vou deixar aqui alguns artigos da Alura que abordam esse tema para que você aprofunde seu conhecimento nesse tópico:
Espero muito que tenha te ajudado.
Se tiver mais alguma dúvida, me coloco à disposição!
Um abraço e bons estudos!
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