[Dúvida] Desafio: hora da prática e dúvida.

Segue minha resolução com Obs no final:

Produtos:

public class Produtos {
   String nome;
   int quantidade;
   double preco;

   public Produtos(String nome, int quantidade, double preco){
      this.nome = nome;
      this.preco = preco;
      this.quantidade = quantidade;
   }

   @Override
   public String toString() {
      return "Nome: "+ nome + ", Preço: "+ preco + ", Quantidade: "+ quantidade+ "\n";
   }
}

ProdutoPerecivel:

public class ProdutoPerecivel extends Produtos{
    String dataDeValidade;

    public ProdutoPerecivel(String nome, int quantidade, double preco, String dataDeValidade) {
        super(nome, quantidade, preco);
        this.dataDeValidade = dataDeValidade;
    }

    @Override
    public String toString() {
        return super.toString() + ", Data de validade: "+ dataDeValidade;
    }
}

Main:

import java.util.ArrayList;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
            ArrayList<Produtos> produtos = new ArrayList<>();
            produtos.add(new Produtos("Abajur",1, 45.60));
            produtos.add(new Produtos("Monitor",1, 999.90));
            produtos.add(new Produtos("Gaiola",2,75));
            produtos.add(new ProdutoPerecivel("Maça",1,2.50,"19/03"));
            produtos.size();
        System.out.println("Primeiro item do carrinho: \n"+ produtos.get(2));
        System.out.println(produtos.toString());

    }

}

OBS: Tive que quebrar um pouco a cabeça para saber como que poderia criar um item direto de um objeto, mas pesquisei e deu tudo certo. Umas dúvidas eu ainda não to conseguindo direito saber as funcionalidades do toString ele é como se fosse um sout porém para objetos? E quando usar o this/super.

E quando colocar o que está em vermelho na imagem a baixo, não só em Object mas em outros casos.:

E tbm o caso dos Arrays, no exercicío acima eu dispensei o uso de get/set, pois imaginei que os objetos fariam o trabalho deles, certo? E não invoquei a classe produtos como fazia usando Produtos produto = new... pelo oq eu percebi o próprio Array já invoca a classe estou correto? E o return? quando eu uso ou modifico oq retorna.. oq eu posso fazer para saber a hora de mudar para outra coisa ex:. return "Exemplo "+ conta.banco; se puder gostaria de ver uns exemplos para eu entender onde e oq fazer...