Oi, Ana Beatriz!
Essa é uma excelente pergunta e reflete a realidade de muitos negócios que estão começando do zero. Quando o público atual é formado apenas por amigos e familiares, os dados do perfil podem acabar "mascarando" a realidade, pois essas pessoas interagem por afeto e não necessariamente por interesse comercial.
Para sair desse ciclo e desenhar uma persona real para a sua pizzaria, você pode seguir estes passos:
1. Olhe para o "Mundo Real" (Offline)
Se a pizzaria já está operando, os melhores dados não estão no Instagram, mas no balcão ou no sistema de delivery:
- Quem são as pessoas que mais pedem?
- São famílias pedindo pizzas grandes no domingo ou casais pedindo brotinhos durante a semana?
- Qual o bairro de entrega mais frequente? Isso ajuda a definir o nível social e o estilo de vida.
2. Análise reversa da concorrência
Como você ainda não tem volume de público "de fora", observe quem já tem. Procure pizzarias da sua região ou com uma proposta parecida (ex: artesanal, custo-benefício, temática):
- Leia os comentários nas fotos deles. Do que as pessoas reclamam? O que elas elogiam?
- Veja quem são essas pessoas: clique em alguns perfis para entender o estilo de vida delas. Elas postam fotos com pets? Com crianças? Fotos de momentos de lazer?
3. Crie hipóteses de "Dores" e "Desejos"
A persona de uma pizzaria não quer apenas "comer". Ela busca uma solução para um momento específico. Tente identificar qual desses perfis se encaixa melhor no seu negócio:
- O Prático: Trabalha muito e quer uma pizza rápida e quentinha porque está cansado demais para cozinhar.
- O Social: Quer reunir os amigos no final de semana e busca um lugar com ambiente legal e música.
- O Especialista: Ama gastronomia e busca por massas de longa fermentação e ingredientes selecionados.
4. Use o perfil como laboratório
Mesmo com pouco público, comece a postar conteúdos que testem essas hipóteses.
- Poste uma foto de uma pizza sendo saboreada em família e outra de uma pizza individual no sofá assistindo série.
- Observe qual dessas abordagens gera curiosidade ou perguntas de quem ainda não conhece a marca.
5. A Persona de início vs. Persona de dados
Nesse estágio, sua persona será uma Protopersona (uma versão baseada em suposições lógicas). Conforme você começar a investir em anúncios locais ou atrair novos seguidores através de parcerias e bom conteúdo, você deve atualizar esse documento com os novos aprendizados.
O importante é não deixar que o feedback dos amigos dite a regra. Foque em quem você deseja atrair para o balcão.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!