Opa, Marcos!
Acho que houve uma pequena confusão, esse método era o que eu havia passado para você no primeiro momento, mas estava causando o erro que você compartilhou e não cobria corretamente todo o controller. Com isso, você pode retirá-lo, os outros dois testes já fazem toda a tarefa que faltava para cobrir Controller Tutor.
Sua classe de testes deve estar assim:
package br.com.alura.adopet.api.controller;
import br.com.alura.adopet.api.dto.AtualizacaoTutorDto;
import br.com.alura.adopet.api.dto.CadastroTutorDto;
import br.com.alura.adopet.api.exception.ValidacaoException;
import br.com.alura.adopet.api.service.TutorService;
import org.junit.jupiter.api.BeforeEach;
import org.junit.jupiter.api.Test;
import org.mockito.InjectMocks;
import org.mockito.MockitoAnnotations;
import org.springframework.beans.factory.annotation.Autowired;
import org.springframework.boot.test.autoconfigure.web.servlet.AutoConfigureMockMvc;
import org.springframework.boot.test.context.SpringBootTest;
import org.springframework.boot.test.mock.mockito.MockBean;
import org.springframework.http.HttpStatus;
import org.springframework.http.MediaType;
import org.springframework.http.ResponseEntity;
import org.springframework.mock.web.MockHttpServletResponse;
import org.springframework.test.web.servlet.MockMvc;
import static org.junit.jupiter.api.Assertions.*;
import static org.mockito.Mockito.doThrow;
import static org.springframework.test.web.servlet.request.MockMvcRequestBuilders.post;
import static org.springframework.test.web.servlet.request.MockMvcRequestBuilders.put;
@SpringBootTest
@AutoConfigureMockMvc
class TutorControllerTest {
    @InjectMocks
    private TutorController tutorController;
    @BeforeEach
    public void setUp() {
        MockitoAnnotations.openMocks(this);
    }
    @MockBean
    private TutorService service;
    @Autowired
    private MockMvc mockMvc;
    @Test
    void deveriaDevolverCodigo200ParaRequisicaoDeCadastrarTutor() throws Exception {
        //Arrange
        String json = """
                {
                    "nome": "Rodrigo",
                    "telefone": "(21)0000-9090",
                    "email": "email@example.com.br"
                }
                """;
        //Act
        MockHttpServletResponse response = mockMvc.perform(
                post("/tutores")
                        .content(json)
                        .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON)
        ).andReturn().getResponse();
        //Assert
        assertEquals(200,response.getStatus());
    }
    @Test()
    void deveriaDevolverCodigo400ParaRequisicaoCadastrarTutorDadosInvalidos() throws Exception {
        // Arrange
        CadastroTutorDto cadastroDto = new CadastroTutorDto(null, null, null);
        doThrow(new ValidacaoException("Erro de validação")).when(service).cadastrar(cadastroDto);
        // Act
        ResponseEntity<String> response = tutorController.cadastrar(cadastroDto);
        // Assert
        assertEquals(HttpStatus.BAD_REQUEST, response.getStatusCode());
        assertEquals("Erro de validação", response.getBody());
    }
    @Test
    void deveriaDevolverCodigo200ParaRequisicaoDeAtualizarTutor() throws Exception {
        //Arrange
        String json = """
                {
                    "id" : "1",
                    "nome": "Rodrigo",
                    "telefone": "(21)0000-9090",
                    "email": "email@example.com"
                }
                """;
        //Act
        MockHttpServletResponse response = mockMvc.perform(
                put("/tutores")
                        .content(json)
                        .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON)
        ).andReturn().getResponse();
        //Assert
        assertEquals(200,response.getStatus());
    }
    
    @Test
    void deveriaDevolverCodigo400ParaRequisicaoDeAtualizarTutor() throws Exception {
        // Arrange
        AtualizacaoTutorDto atualizacaoDto = new AtualizacaoTutorDto(null, null, null, null);
        doThrow(new ValidacaoException("Erro de validação")).when(service).atualizar(atualizacaoDto);
        // Act
        ResponseEntity<String> response = tutorController.atualizar(atualizacaoDto);
        // Assert
        assertEquals(HttpStatus.BAD_REQUEST, response.getStatusCode());
        assertEquals("Erro de validação", response.getBody());
    }
}
Se tiver mais algum problema estarei aqui!