Olá! Tudo bem com você?
Entendo sua dúvida e posso ajudá-lo a entender o conceito dos símbolos de maior e menor.
Na verdade, o símbolo "menor que" (<) e "maior que" (>) são utilizados para comparar valores numéricos. Quando utilizamos esses símbolos em uma comparação, estamos verificando se um valor é menor ou maior do que outro.
No caso do jogo Pong, a comparação está sendo feita entre as posições da bolinha e da raquete no eixo Y. Se a posição superior da bolinha for menor do que a parte inferior da raquete, significa que a bolinha está acima da raquete e pode colidir com a borda. Por exemplo, se a posição da bolinha é yBolinha e a posição da raquete é yRaquete, a comparação seria: yBolinha - raio < yRaquete + altura.
Vale ressaltar que, embora o eixo Y do plano cartesiano do P5 aumente de cima para baixo, quando fazemos comparações entre as posições da bolinha e da raquete, estamos comparando as distâncias entre as posições e não os valores absolutos. Ou seja, se a posição da bolinha é maior do que a posição da raquete, isso não significa necessariamente que a bolinha está abaixo da raquete. Depende da distância entre elas.
Para medir a posição da bolinha e da raquete no jogo Pong, usamos coordenadas cartesianas. No P5, o ponto (0, 0) está no canto superior esquerdo do canvas e as coordenadas aumentam para a direita e para baixo. Assim, a posição da bolinha seria definida pelas coordenadas xBolinha e yBolinha, enquanto a posição da raquete seria definida pelas coordenadas xRaquete e yRaquete.
Espero ter ajudado a esclarecer sua dúvida! Se tiver mais alguma pergunta, é só perguntar.
Um abraço e bons estudos!