Se puder indicar algum vídeo ou artigo para saber onde estão as funcionalidades.
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Se puder indicar algum vídeo ou artigo para saber onde estão as funcionalidades.
Oi, Mateus, por algum motivo seu projeto não instalou a parte de UI.
Na parte do Project onde tem a pasta Assets clica na pasta Packages e depois em View Package Manager
Vai abrir um novo menu, abaixo do nome você vai mudar de Packages: In project para Packages: Unity Registry aí na busca você procura por UI, assim você deve achar o pacote Unity UI aí é só clicar em Instalar.
Bons estudos