Olá,
Para validação de dados de tipo string, dinâmica e com classificação em ordem crescente, podemos fazer da seguinte forma:
Em uma coluna fora da tabela, inserimos a seguinte fórmula:
=CLASSIFICAR(ÚNICO(tab_produtos[Produto]);1)
Esta fórmula classifica em ordem crescente, de forma única, os textos contidos na tabela tab_produtos na coluna Produto.
Se o conteúdo acima for inserido na célula H5, com ela selecionada, siga os passos abaixo:
Clique em Fórmula > Gerenciador de Nomes > Novo.
Defina o nome e, na referência, insira o = e clique na célula H5.
Pressione Ctrl + Shift + Seta para baixo para selecionar todo o conteúdo.
Importante: Remova o cifrão antes do número de referência de linha. Por exemplo:
=Produtos!$H$5:$H32
Isso faz com que a referência fique dinâmica.